Quien dice que en Ourense no se come bien, es que no ha salido de casa. Porque si hay algo que define a esta ciudad, además de sus termas y su historia, es su cultura del tapeo. Aquí, salir de vinos o cañas casi siempre va acompañado de un buen pincho, y eso no se negocia. Así que, si te apetece descubrir algunos de los bares con más encanto y mejor mano para el picoteo, apunta esta ruta. Te prometo sabor, variedad y esa sensación de “esto es vida” que solo da ir de bar en bar por Ourense.
1. Porta da Aira – Huevos rotos
Empezamos fuerte. En pleno corazón del casco antiguo, Porta da Aira es de esos bares que nunca fallan. ¿Su especialidad? Los ovos rotos. Sí, así, tal cual. Porque aquí los huevos rotos pueden venir con chorizo, jamón, setas… lo que toque ese día. Una opción perfecta para abrir el apetito.
2. Fuentefría – Xamón asado e afumados
Muy cerca, en una calle algo más tranquila, se encuentra Fuentefría. Un sitio acogedor que sorprende por sus sabores intensos. Su pincho de xamón asado es una auténtica delicia, pero lo que realmente lo hace especial es su variedad de afumados: carnes, pescados, quesos… Cada pincho es un acierto.
3. Frade – El favorito de muchos (y el mío también)
Si tuviera que quedarme con uno, sería este. Frade tiene ese aire moderno sin perder lo auténtico, y su carta de pinchos es simplemente irresistible. El de salmón afumado es todo un clásico, pero también puedes probar su ensalada de tomate con queso, su tortilla jugosa o lo que toque esa noche. Siempre con una presentación cuidada y sabores que enganchan.
4. Souto – Para los amantes del queso y el picante
Si eres de los que no perdonan unas buenas bravas, Souto es tu sitio. Sus patacas bravas pican lo justo y vienen acompañadas de una salsa casera que no tiene nada que envidiarle a la de los bares de Madrid. Y si te gusta el queso, pide su bomba de queixo: una explosión cremosa que te hará volver.
5. Xes – Sencillez que conquista
No todos los pinchos tienen que ser sofisticados. En Xes apuestan por lo de siempre hecho con mimo. Sus empanadillas son caseras, crujientes y con rellenos variados. Lo mejor es dejarse sorprender: carne, atún, verduras… todas riquísimas.
6. El Rey del Jamón – Un clásico entre clásicos
Y para cerrar la ruta, nada mejor que el Rey del Jamón. Su pincho completo lleva un trocito de pan con bacon, tortilla y croqueta. Todo junto, todo rico. El típico bocado que te hace pensar: “¿cómo algo tan simple puede estar tan bueno?”.de pinchos, pero aquí vamos a hacer un recorrido por los pinchos.
